Av Rodrigues Alves, 34 53 Vila Coralina – Bauru SP Av Rodrigues Alves, 34 53 Vila Coralina – Bauru SP 
A Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ) lançou o projeto Carne de Zebu com a intenção de mostrar a eficiência da utilização de touros Puros de Origem (PO) de raças zebuínas na produção de carne.
“Faremos esse estudo a campo em rebanhos comerciais, entregando ao mercado dados específicos dessa genética registrada para a produção de carne de qualidade”, comenta Henrique Ventura, Superintendente Adjunto de Melhoramento Genético da ABCZ.
Os animais terão controle zootécnico até o abate, com suporte da equipe da ABCZ. O técnico Haroldo Vellasco, detalha que os animais serão pesados ao desmame e ao sobreano, sendo que nesta última fase será medido o perímetro escrotal de todos os animais, avaliação visual e ultrassonografia de carcaça. “E no abate técnico avaliaremos a qualidade da carne”, afirma.
Para garantir que todos os touros serão testados em condições iguais, os acasalamentos serão ao acaso e com o mesmo número de vacas. Serão utilizados os melhores touros avaliados no Programa de Melhoramento Genético de Zebuínos (PMGZ), incluindo os classificados no PNAT (Programa Nacional de Avaliação de Touros Jovens).
Cada rebanho colaborador do projeto Carne de Zebu, obrigatoriamente, avaliará genética de 10 reprodutores diferentes. “Com esses dados, conseguiremos ter acesso às DEPS de qualidade de carcaça e de qualidade de carne dos nossos animais”, afirma o superintendente Henrique Ventura.
A Agropecuária do Campo participará do projeto nas suas duas vertentes, como fornecedora de material genético e também com matrizes comerciais para produção de bezerros para avaliações.
“O projeto Carne de Zebu, da ABCZ, vai ser divisor de águas na pecuária nacional e trazer benefícios imensos para as raças zebuínas, pois vai comprovar de maneira completa tanto a característica de desempenho dos animais quanto às qualidades da carne dos zebuínos, isso só vai valorizar ainda mais nosso produto, é por este motivo que a AGR Campo disponibilizou material genético do HISQUIMO DA CAMPO BELO, que já foi o campeão da prova de eficiência alimentar do PNAT 2017 e também esta participando com matrizes para produção de bezerros para as mensurações”.
Os primeiros lotes do projeto foram inseminados na primeira quinzena do mês de dezembro de 2017, tendo previsão para os primeiros nascimentos em outubro próximo.
